食材:
地瓜一條(我的地瓜 大約10CM長，中間肥胖像台灣~哈哈)
砂糖一大匙
太白粉一大匙.
作法:
1.地瓜去皮,用大同電鍋蒸熟(我在煮飯時,順便放入飯鍋一起蒸熟，省電又省事).
2.地瓜用大湯匙壓碎、加入砂糖、太白粉攪拌均勻，搓揉的過程中視情況是否加點水(不要多，不過我都沒加到水) 揉製成一團狀(直到像耳垂般的柔軟度即可).
3.桿成長條狀,分切均塊,用掌心揉成湯圓狀備用.(不需為此買桿棍，用手搓成長條型亦可)
4.起油鍋(油要蓋過地瓜球的高度)，用中火待油鍋熱後,再把地瓜球輕輕自鍋邊滑入
先不動油鍋,待地瓜球慢慢浮起轉小火,拿大勺子,壓扁地瓜球,再放掉,等它恢復蓬鬆,再壓扁(重複多次).
5.最後轉大火,逼油約30秒(不要超過此秒數，注意不要焦),迅速撈起、放冷
PS：紫色芋頭QQ球，如法炮製
女兒狂吃猛塞…
