a.
高粉300g
速發酵母5g
鮮奶 198g
鹽 1/2匙
砂糖30g
無鹽奶油20g
b.
草苺粉 1/2匙 (若喜歡鮮豔一點，再增加一次)
抹茶粉 17g (依各人購買的顏色去做色澤增減，我用日本抹茶粉，顏色偏淺、淡淡的茶香)
葡萄乾 40g
作法：
1.先將a 材料全部攪拌均勻，麵包機中速揉7分鐘
2.再將麵糰分成3等份
鮮乳-120g (手揉)
抹茶-120g (手揉)
剩下的麵糰加進草莓粉，用麵包機高速揉10分鐘
3.以發酵箱40度，進行第一次發酵20分鐘
4. 把草莓麵糰加進葡萄乾，捲成長條型，鮮乳白麵糰擀平，包裏草莓麵糰、捏緊，抹茶麵糰接著包裏
捏緊收口、放入烤膜中，表面噴水。
5.進行第二次發酵50-60分鐘
6. 烘烤30分鐘，上火170、下火160
祝大家成功喔！
ps：草莓粉亦可改用"紅麴粉"，看家人的接受度調整。
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